Våga förändra mig!

Hejsan!

Då var det fredag igen! Vad fort tiden går.

Nu är det bara tre dagar kvar tills jag börjar jobba.

Erkänner att nervositeten börjar krypa sig på sakta men säkert. 

Kommer bli bra så klart men förändring är alltid jobbigt.

Igår gjorde jag en ny maträtt här hemma och la upp en bild på Instagram. 

Glömde så klart lägga upp receptet här å det kommer idag istället!

 

Kyckling med soltorkade tomater.

 

180 C i 25-35 min.

 

600 gram kyckling 

Smör, salt och peppar.

 

2 dl creme fraich

2 ½ dl grädde

1 msk kyckling fond

10 soltorkade tomater

½ msk dill

salt, peppar och ev 1 msk citron.

 

Bryn kycklingen, salta och peppra.

Lägg i form.

 

Värm upp såsen och häll den över kycklingen.

In i ugnen.

Ris eller pasta till.

Jag tänkte lite fel så jag strimlade min kyckling men det blev super bra ändå.

Jag hade även matlagningsgrädde och 15% fraiche istället för fullfet. Man kan ju även ha den 5% fraichen och 4% grädden om man vill göra den ännu magrare.

Jag tog en skvätt citron i och hade pasta till. Allt vansinnigt gott! 

Blev detta både till lunch och middag igår och ikväll blir det sista portionen till middag. 

Kan tänka mig att det skulle vara mumsigt att ha lite vitlöksbröd till men det får bli en annan gång.

Jag kommer definitivt göra detta fler gånger. Grymt bra att ha i matlådan!

Idag var jag inne i Göteborg för att hämta mina nya glasögon. Köpte tre par när jag var inne sist. 

Alla tre paren gick på 1100 kr. Tyckte jag vara ett riktigt bra pris!

Jag ville våga testa något nytt så jag tog glasögon som var lite större i modellen.

Jag har alltid haft tunna innan. Men detta året ska jag utmana mig själv att våga lite mer.

Ska försöka tänka samma sak beträffande kläder, skit sak samma om de sitter åt lite. 

Tycker jag att de är snygga så ska jag ha dem på mig ändå! 

Så är tanken i alla fall. Ska bara våga fullborda det också.

Nu blir det helgmys för hela slanten. 

Hahaha! 

Jag är ju så jävla knasig men känns som om det är min absolut sista lediga helg på för alltid! 

Nu ska jag jobba tills jag dör.....

Hahaha! Inte alls dramatiskt eller så! =)

Lika bra att börja planera en resa för hösten så jag har något att se fram emot! 

På tal om resa. Jag ska försöka få till ett New York inlägg i helgen!

Med lite tips och vackra bilder. 

Ha nu en skön fredag! Puss!