Vardagslyx

Hejsan!

Idag mina vänner är jag ledig efter två dagar på jobbet.

I måndags gjorde jag kväll och tisdag dag. 

De där C och A turerna efter varandra är absolut inte min grej alltså.

Jag behöver verkligen min sömn. Och nu i början går ju hjärnan i ett om jobbet, så det vara svårt att få den att varva ner när man kom hem 22.30. Sen att jag visste att klockan skulle ringa vid 06 hjälpte ju inte till. Men jag kommer väl in i det också. 

Vi ska dock tydligen ha önsketider så ska framföra mitt önskemål beträffande att istället jobba kväll - kväll istället för kväll - dag. Får se vad de säger.

Jag måste bara få dela med mig av en så jädra god sak!

Jag kanske är lite efter som inte kommit på detta tidigare, Haha! 

Men nu så!

Det är vaniljglass med lemon curd och små maränger.

Det är så satans gott! Jag fullkomligt älskar lemon curd och jag vet att Sia har en sådan glass men den lådan är svindyr och väldigt liten så köper den sällan. Men detta, detta var ju till och med mycket godare än den! Denna och en kopp kaffe till fikat eller bara en skål framför tv en kväll. Det är vardagslyx! Och sånt gillar vi! 

 

Jag har ju under en tid funderat på det där med att skaffa mig en ny mobil 

Har länge funderat på en nu Iphone men ville inte dra på mig en månadsavgift på nästan 500 kr. 

Som ensamstående mamma och eftersom jag snart ska börja betala tillbaka CSN så kändes det extremt dumt. Men så kom Comviq ut med denna månadens mobil vilket var en Samsung Galaxy S6 och då var jag tvungen att nappa direkt! 

De abonnemanget jag har nu går ut om två månader och jag betalar 395 kr i månaden. Nu sänks min avgift till 265 kr i månaden och samtidigt får jag en bra ny mobil. 

Känns riktigt bra. Har hört att den kameran ska vara grym också vilket är ett stort plus!

Ska hämta ut mobilen nu under dagen så återkommer senare med vad jag tycker om den. 

Nä om jag skulle ta och göra någon nytta idag......jag har ju iof redan plockat upp och ner disken. Kanske räcker. ;-) 

En promenad får det nog allt bli i alla fall. Solen tittar fram nu så får passa på. 

Ha en riktigt skön dag där ute!

En snabbis.

Redan söndag! Varför går helgerna så himla fort?!

Denna helgen har jag gjort som de flesta andra helger suttit på min rumpa i soffan och tittat på Netflix.

Denna helgen kanske det dock var mer nödvändigt än de andra.

Rätt seg efter första veckan på nya jobbet. 

Halsen började bråka med mig i går också men jag envisas med att ignorera bort det.

Jag hoppas att det funkar även denna gången.

Började titta på en av mina favorit serier i helgen igen.

Har du aldrig tittat på den så gör det!

Den är väldigt speciell men åh så bra! 

Jag hoppas jag hinner klart med den idag. 

Det finns än så länge bara en säsong och den finns på Netflix. 

Säsong två är väl på g tror jag. Längtar! =)

Nästa vecka är det dags för ett 6 dagars pass. 

Två kvällar och helgen ska jag testa mig på. 

Jag är nervös men ska försöka att ta det lugn och 

inte jämföra mig och framförallt låta mig vara ny!
Skönt med riktigt bra arbetskamrater. 

Nu ska jag sätta mig och spana in om jag kan fynda något på reans sista dag. 

Ha en underbara nästa vecka!

New York

God kväll!

Ja då ar helgen strax slut, igen. 

Tiden går så vansinnigt snabbt nu för tiden!

När man var liten så gick den långsamt och man ville bara att den skulle öka på men nu vet jag inte om det är bra eller dåligt. 

Nu börjar i alla fall mitt nya jobbliv. 

Så fort jag vet hur min semester kommer att ligga så ska jag planera in en resa på direkten.

Stora frågan är bara vart!

Jag har så många olika alternativ som jag vill uppleva. 

Har även funderat på om jag ska åka tillbaka till New York för en weekend med dottern igen. 

Båda två fullkomligt älskar den staden.

Många frågar mig angående reslängd. Kan man åka dit bara över en långweekend eller måste man ha en vecka eller till och med två.

Jag tycker faktiskt inte det. 

Har man bara fem dagar att resa på så tycker jag helt klart att du ska packa väskan och dra!

Tempot i New York är högt. Med det menar jag att det är så  mycket man vill se.

Går upp tidigt och man håller i gång hela dagen för att sedan lägga sig antingen tidigt för att orka med dagen efter eller sent för att få ut å mycket som möjligt av sin vistelse. 

Man är trött av alla intryck. 

Det är absolut inte en resa man gör för att vila upp sig utan det är en resa fylld med upplevelser. 

Så lägg inte ned onödigt mycket pengar på hotellet men håll dig ändå på minimum tre stjärnor. Standarden hos dem är inte samma som hos oss.

 

Det jag har upplevt är att shoppingen i New York faktiskt är mycket billigare än i Sverige!

Ta H&M, där är det mycket bättre priser.

Min älsklings affär EVER är Forever 21. Det är nog dotterns också. 

Bra priser och snygga kläder. Grymt smink har de också och BILLIGT!

 

 Ett råd är att absolut inte packa med dig för mycket kläder när du åker och att man planerar att lämna kvar tex schampo och andra flaskor där för att spara på vikten på vägen hem!. Det kommer nämligen att behövas. Om du tex köper godis som väger lite mer. Lägg det i din ryggsäck som du använder som handbagage på flyget. Jag har aldrig varit med om att det vägt den väskan. Allt som inte är flytbart kan du ju ha i din väska.

Lite ställen som jag upplever att man bara måste se när man är där är Toys r us. Tre våningar stort och med ett pariserhjul mitt i alltihop!

 

Central Par och Central Park Zoo är två helt fantastiska ställen som jag fullkomligt älskar att vara på.

Två favorit ställen beträffande mat är Big Daddys och Rays Pizza

 

 Våga testa lite nytt när ni är där!

En sak som bara är ett måste är Dunkin Donut.

Himmel och pannkaka vad gott deras sommar kaffe är! Jag vet inte hur många sådana här jag drack under mina dagar där!

Man kan väl säga att man ska inte åka till New York och banta för det kommer inte att funka, då får du inte ut max av den staden. 

Jag har egentligen så mycket mer att berätta och visa er men vi börjar där för nu måste jag hoppa i säng! I morgon ska jag jobba!!!!!!

Våga förändra mig!

Hejsan!

Då var det fredag igen! Vad fort tiden går.

Nu är det bara tre dagar kvar tills jag börjar jobba.

Erkänner att nervositeten börjar krypa sig på sakta men säkert. 

Kommer bli bra så klart men förändring är alltid jobbigt.

Igår gjorde jag en ny maträtt här hemma och la upp en bild på Instagram. 

Glömde så klart lägga upp receptet här å det kommer idag istället!

 

Kyckling med soltorkade tomater.

 

180 C i 25-35 min.

 

600 gram kyckling 

Smör, salt och peppar.

 

2 dl creme fraich

2 ½ dl grädde

1 msk kyckling fond

10 soltorkade tomater

½ msk dill

salt, peppar och ev 1 msk citron.

 

Bryn kycklingen, salta och peppra.

Lägg i form.

 

Värm upp såsen och häll den över kycklingen.

In i ugnen.

Ris eller pasta till.

Jag tänkte lite fel så jag strimlade min kyckling men det blev super bra ändå.

Jag hade även matlagningsgrädde och 15% fraiche istället för fullfet. Man kan ju även ha den 5% fraichen och 4% grädden om man vill göra den ännu magrare.

Jag tog en skvätt citron i och hade pasta till. Allt vansinnigt gott! 

Blev detta både till lunch och middag igår och ikväll blir det sista portionen till middag. 

Kan tänka mig att det skulle vara mumsigt att ha lite vitlöksbröd till men det får bli en annan gång.

Jag kommer definitivt göra detta fler gånger. Grymt bra att ha i matlådan!

Idag var jag inne i Göteborg för att hämta mina nya glasögon. Köpte tre par när jag var inne sist. 

Alla tre paren gick på 1100 kr. Tyckte jag vara ett riktigt bra pris!

Jag ville våga testa något nytt så jag tog glasögon som var lite större i modellen.

Jag har alltid haft tunna innan. Men detta året ska jag utmana mig själv att våga lite mer.

Ska försöka tänka samma sak beträffande kläder, skit sak samma om de sitter åt lite. 

Tycker jag att de är snygga så ska jag ha dem på mig ändå! 

Så är tanken i alla fall. Ska bara våga fullborda det också.

Nu blir det helgmys för hela slanten. 

Hahaha! 

Jag är ju så jävla knasig men känns som om det är min absolut sista lediga helg på för alltid! 

Nu ska jag jobba tills jag dör.....

Hahaha! Inte alls dramatiskt eller så! =)

Lika bra att börja planera en resa för hösten så jag har något att se fram emot! 

På tal om resa. Jag ska försöka få till ett New York inlägg i helgen!

Med lite tips och vackra bilder. 

Ha nu en skön fredag! Puss!

Tårtbuffe

God morgon!

Idag var det riktigt kallt ute, -19 grader visade mätaren. Galet kallt.

Men enligt SMHI så ska det vända nu. Nästa vecka kommer plusgraderna igen.

Ska väl ta mig ut på en promenad snart, bara att det är väldigt skönt här i soffan också.

Tror inte Thelly är speciellt sugen hon heller! Haha!

Igår var jag och en kompis på en nyöppning av det lokala bageriet.

Det hade ett erbjudande med lunch och tårtbuffe för bara 59 kr.

Va ju bara tvungen att testa! 

Dock var det lite för bra för att vara sant. Buffe visade sig betyda två sorter av mousse tårtor. 

Testade en av dem och vist den va ganska god. Men det var ingen buffe. 

Lunchen var en enkel sallad. Hade lite tur för de bjöd på bullar också så fick bli en liten tårtbit och en bulle till kaffet efter salladen. Så 59 kr var så klart ett väldigt bra pris. 

Men visst är det så att mycket vill ha mer! Hahaha!

Igår passade jag även på att göra pizzabullar till dotterns stora glädje. 

De har hon väntat länge på. 

Jag är vansinnigt sugen på att baka.

Funderar på att göra blåbärsmuffins med crunch. 

Vansinnigt gott och jag har nog en liten påse blåbär i frysen.  

Har fundering på någon form av muffins med lemoncurd också. 

Med en maräng topping på. Skulle nog bli super gott. 

Men jag har ju ingen att bjuda! Hahaha! Kan ju inte smäcka i mig allt själv.

Blir bra sen när jag börjar jobba, kan jag ta med mig dit!

I och för sig hade jag väl tänkt att jag skulle försöka hålla igen lite med det söta nu när jag börjar jobba och får lite rutiner i vardagen. Men ibland måste man faktiskt götta sig!

Och nej jag ska inte börja banta eller följa något "program" igen. 

Nu ska jag ta tag i dagen!

Ha en go dag i kylan!

Stekpannebröd

Hej i snön!

Galet vad mycket snö det kommit under natten.

Och vilket kaos det blev på grund av det! 

Stopp i tågtrafiken och bussar som nästan är en timma sena.

Just nu känns det lite extra bra att jag beslutade mig för att ta en vecka ledigt innan jag började jobba.

Igår gjorde jag ju den här super goda gulaschsoppan. (recept finner ni i gårdagens inlägg)

Jag åt den även till lunch idag. Lika god då!

Idag hade jag dock inte stekpannebrödet till.

Jag lovade ju er receptet om jag tyckte det var gott och det var gott.

Dock tror jag det hade varit ännu godare om jag hade haft en ordentlig gjutjärnspanna.

 

Stekpannebröd

. 5 dl vetemjöl (alternativt kan man ta halva av ett grövre slag).

. 1 tsk salt

. 2 - 2½ dl mjölk (alternativ halva filmjölk)

. ev en msk oliv olja

. ev en msk sirap

 

Arbeta ihop degen.

Dela i 6-9 bitar. 

Grädda brödet i torr stekpanna på medelvärme i 3 ½ - 4 minuter. 

Vänd efter 1-2 minuter. 

Vi hade detta till soppan men det funkar ju till vad som helst.

Berätta gärna vad ni tyckte om det!

Nu ska jag ut och pölsa i snön!

Även om dessa två tycker det är mysigast inne....och även jag då! =P 

 

 

Ha en riktigt skön dag! 

 

Examen!!!

Det har hänt en hel del den senaste veckan.

Jag har tagit min examen! 

Så fort min legitimation kommer kan jag från och med då titulera mig sjuksköterska!!

Känns helt galet!

Tre års studier är över och allt har gått strålande!

Som jag tvivlade i början. 

Höll på att hoppa av någonstans där i mitten också. Men en IG vän fick mig att stanna kvar.

En underbar man som jag nu snart kan kalla kollega! 

Nu är det bara en vecka kvar tills jag börjar jobba.

 

Jag har firat i många dagar och ätit många kalorier! Hahaha!

Himmel och pannkaka alltså!

Men åh så gott det har varit!

Jag och mina vänner som jag brukar jobba med under skoltiden passade på att ha en examensmiddag. 

Vi köpte en deal vis Let's Deal på ett ställe som heter Faro. En restaurang som ligger i Eriksberg. 

Man fick en förrätt (sallad), huvudrätt (den ser ni på bilen) och en efterrätt ( tiramisu) samt ett glas mousserande till förrätten. Allt detta fick vi för 291 kr per person och det var ljuvligt gott!

Det är verkligen en restaurang jag kan rekommendera!

På examensdagen var jag och mina vänner på Saray, en turkisk restaurang som ligger i Gamlestaden. Riktigt bra mat. Mycket mat till en billig peng. Tror deras dyraste rätt ligger på 149 kr. 

Rekommenderas starkt! (också! Haha!)

På lördagen var vi på Super Sushi (före detta Super Rullband) 

De har gjort en ny renovering så var ju bara tvungen att testa! 

Dock blev vi alla lite besvikna. Efterrätterna var få och inte alls lika goda.

Maträtterna som man tidigare fick till bordet i tapas storlek var nu istället placerad så man fick gå och ta själv vilket tog bort hela charmen. Jag kommer inte gå dit igen på ett tag. 

Och om inte detta var nog så gjorde jag och kidzen en gudagod pecannötpaj igår!

Den blev så god!!! Blev både en och två....okej jag erkänner det blev tre bitar!

Lyckades trycka i mig en på kvällen också. Haha! 

 

 

Så efter denna veckan känner jag mig så där lagom rund.

Idag blev det alltså en lugn dag beträffande kaloriintag.

 

Jag har gjort en soppa som jag ska ha till middag ikväll.

 

Gulaschsoppa!

Till den tänkte jag testa på att göra ett stekpannebröd. 

Aldrig någonsin gjort något av dem tidigare men soppan verkar ha blivit riktigt god!

Recept:

.Smör att steka i.

. 1 gul lök

. 1 pressad vitlök

.ca 1 kg blandfärs ( jag hade bara ca 650 gram

. 2st paprikor (tärnade)

. 3 msk tomatpure

. 1 liter vatten

. 7-8 potatisar

. 2 st kött buljongtärningar

. 2 msk kinesisk soja

. 2 burkar krossade tomater

. 1 ½ msk paprikapulver

. ½ mk sambal oelek

. salt och peppar

 

Bryn lök + vitlök + färsen.

Fräs med tomatpurén en liten stund.

Ha i resten av ingredienserna förutom potatisen.  

Koka upp och ha sedan i de tärnade potatisen.

Koka 15-20 min. (Jag lät mitt koka nästan 40 min och nu står det och göttar till sig. Middagen är om 3 timmar.)

Till detta ska man ha crème fraiche eller gräddfil. Och något gott bröd.

Jag ska som sagt va testa stekpannebröd. Kan lämna det receptet i morgon om det visar sig att det är något att ha!

 

Nu mina vänner får det bli en kopp kaffe! Lägenheten är ganska så kall måste jag nog erkänna!

 

Kram från mig och Thelly